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西瓜400天不烂是喷防腐剂?专家回应:西瓜皮可以呼吸

工夫:2017-11-14 00:11 阅读:

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  央广网北京8月8日音讯(记者王利)据中国之声《央广旧事》报道,这两天微信冤家圈被一段小视频“刷屏”,珍藏家马未都现场切开了安排400多天却没有腐朽的西瓜,并提出“可否对食品平安担心”的质疑。对此,国度食药监总局网站转发了国度食品平安危害评价中央副研讨员的文章称,西瓜表皮可以呼吸招致水分流失,瓜的风干和其他果蔬风干并无实质差别,跟食品平安没有干系。

  在热传的视频中,马未都用一把长刀切开寄存了400多天的西瓜,发明西瓜外面居然是空空如也。有人通知他,这能够是由于西瓜外表喷了防腐剂,以是不会坏。对此,马未都也提出质疑:“我们能对食品平安担心吗?”

  8月3日,国度食药监总局转发了微信大众号“饮食参考”的文章《马未都,不懂别瞎说!西瓜400天不腐挺正常》。经记者盘问,微信大众号“饮食参考”的作者为钟凯,其职务为国度食品平安危害评价中央副研讨员,该中央直属于国度卫计委。文章中称,这个西瓜是正常的,基本不是有防腐剂,也不是什么食品平安题目。这只是风干景象,这个景象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都市呈现。

  文章进一步表明称,瓜外表没有内伤很紧张,由于内伤部位容易遭到细菌、霉菌的扰乱。西瓜皮表层坚固,但实践上是可以呼吸的。钟凯猜想,这个西瓜应该是贮存在阴凉或温度适中的中央,且透风精良,因而可以敏捷脱水。

  文章称,当水分挥发到肯定的水平,病菌就算侵入也难以存活繁衍,也就不存在腐朽的题目。

  不腐朽的西瓜在自称“吃瓜群众”的网友中惹起热议。有的网友说,“喷了防腐剂的猜想”有妖化防腐剂之嫌,有的网友以为“谎言止于智者”。

  据悉,国务院食品平安委员会办公室等10部分克日结合公布《关于增强食品平安谎言防控和管理任务的告诉》,要求自动地下政务信息,实时构造造谣。国度食药监总局相干担任人也表现,近来,多部分曾经树立了绿色通道,联动造谣有了机制,“旧谣重炒”可以完成24小时内造谣。国度食药监总局将树立专门的“谎言案例库”,完成防备性造谣。

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